南京“免費”拉面館店主：餓過肚子，深知生活不易

店主：我們曾餓過肚子深知生活不易 南京河西有一家“免費”拉面館

近日，紫牛新聞記者在南京市建鄴區發現了一家獨特的面館。在這家面館門口醒目地張貼著一張告示：如果因為疫情你在南京沒有工作、沒有收入，或者遇到困難，可以進店告訴店員來份“傳統牛肉面”，吃完直接走人不必客氣。記者好奇地走進店內后，嘗試向服務員小聲點了份“傳統牛肉面”，忙碌的店員先是停下了手中的活與記者對視確認后立馬回了聲：“好的。”

看到店員開始張羅廚師下面時，記者也及時上前表明了身份與來意。“我們是蘭州人，在南京已經12年了，這些年去過很多地方，但還是覺得在南京最舒服。”面館老板馬灑力海是個年輕活潑的人，他告訴記者，這家面館雖然剛開在河西不久，但這個拉面品牌已在南京經營17年，“免費讓遇到困難的人吃上一碗拉面是我們所有合伙人一致決定要堅持的事情，曾經我們也有過吃不飽飯的時候，現在開店了就希望能做一些力所能及的事。”

記者在店內看到，大廳內還懸掛著一條橫幅：我們是來自1712.1公里外的大美蘭州人，免費續面、飯。“這是我家到這個店的精確距離。”馬店長笑著解釋，2010年他來到南京打工，一年半后通過辛苦攢下的積蓄他開始經營拉面館，如今他經營面館已有近10年。

據馬店長介紹，在河西新開的這家拉面6分店已經營了一個半月，總共接待了13位點免費拉面的顧客。“我們總店在紅山動物園附近開了17年，一直有這個免費的拉面服務項目。吃面的人當中有農民工，也有拉著行李箱的人，我們不會去問或是核實他們是否真的遇到困難，只要他們點我們就會為他們下面。”

馬店長告訴紫牛新聞記者：“我們合伙人團隊都或多或少經歷過困難的時候，其中一個合伙人早前在廣東打工的時候，遇到拖欠工資吃不起飯，兩天才能吃上一頓。后來開店我們就堅定著，要是遇到這樣的人，來店里我們至少讓他能吃飽肚子。”

或許是因為有過類似的經歷，馬店長透露在新員工培訓時，特別強調盡可能多照顧一些特別的顧客，“我們跟服務員強調，有時候對麻煩但付錢的顧客有情緒可以理解，但對吃免費面的顧客一定要笑臉相迎，不然人家一看臉色就會不好意思吃。手頭有忙的事也要停下來，先讓人家吃上面。”

在面館吃面期間，紫牛新聞記者注意到，總共兩層的店里客流量并不太大，馬店長解釋稱生意有受到疫情的影響。“我們新的店現在還是虧錢的狀態，現在還在和房東商量房租能不能降一些，不然可能也堅持不了多久。”談起經營，馬店長少有地嚴肅起來，不過他還是向記者表示，“店只要開一天就會一直有免費的拉面。”

記者注意到，門口張貼的海報最后還寫有這樣一句話：希望在你以后有能力的日子里，記得幫助一下身邊有需要的人。馬店長說：“這就是我們做這件事最大的意義。”